genuss

🍎🥞 Spontane Backidee: Apfelküchlein aus der Pfanne

Manchmal muss es einfach schnell gehen! Heute hatten wir Lust auf etwas frisch Gebackenes, aber ohne großen Aufwand und lange Wartezeit.

Also gab es Apfelküchlein aus der Pfanne. 😋 Außen schön goldbraun, innen saftig und mit einer ordentlichen Portion Puderzucker. Am besten schmecken sie natürlich noch warm!

Hier das einfache Rezept für 2 Personen:

🍎 2 Äpfel
🥚 2 Eier
🥛 100 ml Milch
🌾 150 g Mehl
🥄 1 EL Zucker
🥄 1 TL Backpulver
🧂 1 Prise Salz
✨ Etwas Zimt
🧈 Butter oder Öl zum Ausbacken (ich habe Butter genommen)

Zubereitung:

Äpfel klein schneiden. Alle übrigen Zutaten zu einem Teig verrühren und die Apfelstückchen unterheben. Den Teig kurz ruhen lassen.

Anschließend portionsweise in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

Mit Puderzucker bestreuen und gleich genießen! ☕🍎

⏱️ In etwa 20 Minuten fertig!

Man braucht eben nicht immer einen Backofen, um etwas Leckeres auf den Tisch zu zaubern. 😊

🌙 Ein pilziger Abendgruß aus der sächsischen Schweiz

Es ist wieder Pilzzeit – und momentan müssen wir auf unserer Fitnessrunde gar nicht groß suchen. Entlang des Weges stehen zurzeit reichlich Pilze, und wenn darunter welche sind, die wir sicher kennen, dürfen einige natürlich mit nach Hause. 🍄😊

So wird aus der Fitnessrunde ganz nebenbei noch eine kleine Einkaufstour durch den Wald – nur eben ohne Kasse. 😉

Und dann stellt sich die wichtige Frage: Was machen wir daraus? Mal ganz klassisch gebratene Pilze mit Zwiebeln, mal ein schönes Pilzragout zu Nudeln oder einfach das, worauf wir gerade Appetit haben. Frischer geht es jedenfalls kaum.

Heute landete ein Teil der Ausbeute schön gebraten auf dem Teller. Und weil Wortspiele manchmal einfach sein müssen, gab es zu den Pilzen auch ein Pils. 🍺
Man könnte also sagen: Erst sammeln, dann brutzeln und anschließend gemütlich genießen.

So darf der Herbst gern weitermachen – Bewegung an der frischen Luft, etwas Leckeres aus dem Wald und am Abend ein gemütlicher Platz am Tisch.

Ich wünsche euch einen schönen Abend und allen Pilzsammlern volle Körbe – aber natürlich nur mit Pilzen, die ihr auch wirklich sicher kennt. 🌲