Die Supermarktregale sind schon gut mit Lebkuchen gefüllt: 2025 wurden in Deutschland gut 72 800 Tonnen des Weihnachtsgebäcks produziert. Das entspricht einem Rückgang von 10 % gegenüber 2024 und war der niedrigste Wert der vergangenen sieben Jahre. Hochsaison in der Produktion herrscht schon längst: In den Monaten Juli bis September 2025 wurden 36 % des Lebkuchens produziert. Mehr dazu in unserer Zahl der Woche: destatis.de/DE/…